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Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur ; Guy Paillotin, Auteur | Paris : Gallimard | Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712 | 2001Acte universel, quotidien vital, manger manifeste l'appartenance à un groupe social et à une culture. Alimentation, santé et bien-être : diététique et sciences de la nutrition. Savoir-faire ancestraux et technologies modernes pour transnformer e[...]
