| Titre : | A la carte ! Le premier restaurant français ouvre ses portes (2023) |
| Auteurs : | Lucie Hoornaert |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako mundi (065, 02/2023) |
| Article en page(s) : | p.18-19 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
3 Culture > 3.25 Histoire > Période historique > Histoire contemporaine > 1789-1815 |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Le point sur l'apparition des premiers restaurants français à la fin du 18e siècle : l'ouverture du premier restaurant à Paris par Mathurin Roze de Chantoiseau en 1765 ; les différentes catégories d'établissements (les palaces, les brasseries et les bouillons). |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de Périodique |
| Date de création : | 09/03/2023 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32907 | P KEZ | Périodique | Périodiques | Périodiques | Disponible |
