| Titre : | Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène |
| Auteurs : | Dominique Brunet-Loiseau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Éd. mise à jour |
| Editeur : | BPI, 1995 |
| Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-85708-141-8 |
| Format : | 229 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Manuel scolaire |
| Niveau : | BEP [Brevet d'Etudes Professionnelles]/CAP [Certificat d'Aptitude Professionnelle]/Lycée Professionnel/Secondaire |
| Discipline : | Hygiène, environnement et Sécurité |
| Date de création : | 16/10/2008 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
