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Gilles Fumey, Auteur | Auxerre : Sciences humaines éd. | La Petite bibliothèque de Sciences humaines | 2008Pourquoi une géopolitique de l'alimentation? Mondialisation et géographie du goût. Se nourrir n'est pas une question agricole; identifier les systèmes alimentaires. Petite géopolitique de l'alimentation de la pomme de terre. La guerre du goût ou[...]
