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Sécurité alimentaire
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Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administrat[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux conséquences de la guerre en Ukraine sur la faim dans le monde. Entretien avec le rapporteur de l'ONU pour le droit à l'alimentation, le Libanais Michael Fakhri au sujet de l'aggravation de l'insécurité alimentaire : les arg[...]Article : texte imprimé
Point sur l'importante famine qui touche les pays de la Corne de l'Afrique (Kenya, Somalie, Ethiopie), conséquences des conflits et du réchauffement climatique : une faible pluviométrie ; l'absence du blé ukrainien liée à la guerre russo-ukraini[...]
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Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Rueil-Malmaison : Doin | Biosciences et techniques | 2007La microbiologie des aliments : les microbes et bactéries (définitions, métabolisme, rapport avec les autres organismes), les infections et parasitoses alimentaires, rôle et procédés de la conservation des aliments. L'hygiène alimentaire en rest[...]
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La faim dans le monde : persistance des famines et des émeutes liées aux coûts sans cesse en augmentation des denrées alimentaires (en Afrique particulièrement, mais aussi en Asie). La faim comme arme de guerre et instrument de domination. Nourr[...]Article : texte imprimé
Analyse du film "L'Ombre de Staline", réalisé en 2019 par Agnieszka Holland à l'occasion de la qualification de génocide par l'Assemblée nationale de l'Holodomor, famine provoquée par les autorités soviétiques en Ukraine en 1930 : les constats r[...]
