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Production alimentaire |
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Les rouages de l'industrie alimentaire et des lobbys agro-alimentaires : prééminence du rendement sur la santé et la qualité, mauvaises conditions d'élevage et de production, mise en danger de l'environnement.
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Jean-Paul Charvet, Directeur de publication | Paris : Éd. Sedes | Pour les concours. Série Cours, ISSN 1960-3916 | 2008La production, les échanges commerciaux et les conditions de consommation des principaux produits agricoles (grains, produits d'élevage, sucre, banane, café, cacao...).
