| Titre : | Dis-moi ce que tu manges |
| Auteurs : | Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur ; Guy Paillotin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Gallimard, 2001 |
| Collection : | Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712, num. 406 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-076124-1 |
| Format : | 127 p. ; ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 18 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 121. Index |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | alimentation/comportement alimentaire |
| Résumé : | Acte universel, quotidien vital, manger manifeste l'appartenance à un groupe social et à une culture. Alimentation, santé et bien-être : diététique et sciences de la nutrition. Savoir-faire ancestraux et technologies modernes pour transnformer et conserver les aliments. Qualité et sécurité alimentaire des aliments. Comment répondre aux besoins alimentaires des générations actuelles sans compromettre l'avenir des générations futures? |
| Nature du document : | Documentaire |
| Date de création : | 12/10/2009 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6715 | 641 RAO | Livre | Bibliothèque d'étude | Documentaires | Sorti jusqu'au 03/12/2024 |
