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Gilles Fumey, Auteur | Auxerre : Sciences humaines éd. | La Petite bibliothèque de Sciences humaines | 2008Pourquoi une géopolitique de l'alimentation? Mondialisation et géographie du goût. Se nourrir n'est pas une question agricole; identifier les systèmes alimentaires. Petite géopolitique de l'alimentation de la pomme de terre. La guerre du goût ou[...]
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Pierre-Noël Giraud, Auteur | Auxerre : Sciences humaines éd. | La Petite bibliothèque de Sciences humaines | 2008Histoire de la mondialisation. Etat actuel du processus de mondialisation. Etats et marchés. Mondialisation, richessedes nations et inégalités. Emergence de l'Asie (Inde, Chine). Fragmentations internes aux pays riches ( protectionnisme, inégali[...]
