| Titre : | Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine restaurant |
| Auteurs : | Stéphane Bujoc, Auteur ; Catherine Bastet, Auteur ; Sylvie Milius, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves : Foucher, 2010 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-11421-4 |
| Format : | 1 vol. (127 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Manuel scolaire |
| Niveau : | CAP [Certificat d'Aptitude Professionnelle] |
| Discipline : | Arts du goût/Hôtellerie - Restauration - Tourisme |
| Date de création : | 07/10/2010 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
