Titre : | Sciences appliquées : CAP cuisine restaurant ; alimentation, microbiologie, hygiène, équipements et risques professionnels |
Auteurs : | Antoinette Paccard, Auteur ; K. Baddouj, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Vanves : Foucher, 2010 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-11417-7 |
Format : | 1 vol.(128 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm |
Nature du document : | Documentaire |
Genre : | Manuel scolaire |
Niveau : | CAP [Certificat d'Aptitude Professionnelle] |
Discipline : | Arts du goût |
Date de création : | 06/10/2010 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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21649 | M RES FOU CAP | Livre | Bibliothèque d'étude | Manuels Scolaires | Disponible |